2 свежие сельди
3 картофелины
1 свекла
2 моркови
2 соленых огурца
2 помидора
2 ст. ложки квашеной капусты
1 стакан маринованного лука
2 ст. ложки растительного масла
зелень укропа и петрушки
соль и сахар по вкусу
Овощи охладить и очистить. Нарезать овощи и соленые огурцы ломтиками, положить в них квашеную капусту, все смешать, добавить маринованный репчатый лук, растительное масло, соль и сахар по вкусу. В винегрет положить кусочки филе вареной и охлажденной сельди. Уложить винегрет горкой, сверху, разложить ломтики рыбы и украсить помидорами, огурцами, зеленью. Винегрет можно готовить с копченой сельдью (1 шт.).
НАЗАД
| 
